今日もあおたけ
新幹線でご飯食べつつ
帰ろうかな・・・と
立ち寄った構内のコンビニ。
うわさに聞いていた
伊賀のおいしいお米を
まさかここで発見できるとは！
と嬉しくなって買っちゃいました。
そんなおにぎりのご紹介。
伊賀米って？
伊賀米を知ったのは
伊賀に組紐体験に行った時でした。
不器用さんにも、お子様にもできる 伊賀くみひも体験【伊賀伝統伝承館】三重県伊賀市
職人さんに
伊賀のおいしいものを聞いたとき
伊賀牛と伊賀米を教えてくれました。
「伊賀米は甘みがあって
冷めてもおいしいから
おにぎりにもいい」とのこと。
確かに、今回いただいた おにぎり
すっごくおいしかったです。
お米の甘さがしっかり感じられました。
シンプルに
お漬物とみそ汁があればいい。
そんな感じ。
ちなみに、私の一押しのお漬物は
愛知の守口漬。
かぼすごはん に 豆腐ごはん！？お漬物との相性最高！ユニークご飯でランチ【壽俵屋（じゅひょうや）犬山庵】愛知県犬山市
甘みの強い伊賀米と
シャキシャキの味が濃い守口漬
多分、最高に合うと思います。
伊賀米が
そんなおいしいお米になるのは
元・琵琶湖だからだそうです。
伊賀地域の土壌は、もともと古琵琶湖層を形成する地域であったため、湖底にあった豊富な植物が体積した栄養分豊かな土壌や、淀川の源流となるミネラル分豊富な水が稲作に最適な地域です。さらに四方が山に囲まれた盆地特有の内陸性気候のため、昼夜の気温較差が大きく、デンプンが籾に非情に蓄積しやすく、美味しいお米が育つとされています。
自然の力ってやっぱりすごい！
むかーし琵琶湖だったことは
今回調べてみて初めて知りましたが、
伊賀は居心地がよくて好きな場所。
のんびりしたような
おおらかなような雰囲気は
こういう自然の力もあるのかなって
感じました。
定番がイイね！鮭と梅
ふっくら、もちもちした
おにぎりの具は
ド定番・梅と鮭(^^♪
鮭
鮭は、けっこうしょっぱめです。
あまいお米とすごく合います。
これを食べちゃうと
コンビニのおにぎりでは
ちょっと物足りなくなるかも！
梅
梅は、梅の周りのお米が
ちょっと水分吸っちゃったかなって気がする。
お米だけのところは気になりません。
しょっぱい系の梅でペースト状。
種がないので面倒じゃないです。
ガツン！っと梅がきて、
お米だけのところの甘さが際立って
コントラストがいい感じでした。
笹の香りがやみつき
昔ながらのおにぎりと言うことで
本物の笹の葉につつんであります。
ホントに笹の香りがする！
落ち着くにおいです。
ばあちゃんちの笹巻や、ちまきもスキ。
笹にくるんである食べ物って
おいしいものしかない気がする！笑
ちなみに、笹には防腐・殺菌効果があり
昔から食料を包むのに役に立ったそうです。
「昔ながら」笹にくるんでありますが
衛生にうるさい時代なので
直接ではなかったです。ご安心を。
今回食べた伊賀の味
伊賀米
伊賀はいいところなので
遊びに行くのもおすすめです(^^)/
和が好きなら絶対行くべき！！忍者だけじゃない！ステキなお店満載の【伊賀】三重県伊賀市
ちなみに
お米は三重県伊賀市のものですが
つくったのは大阪の会社の柿千さんです。
ごま
柿千さんの
柿の葉寿司も好きで
よく食べます(*´▽｀*)
お試しあれ～
ごま
がおススメ！！
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