今日もあおたけ
岐阜県岐阜市にある
金華山をのぼり、
眺めと岐阜城内を楽しんだら・・・
楽しいお食事の時間です！
山頂レストラン Le Pont de Ciel
金華山の山頂付近にはレストランがあり
景色を楽しみながら
ご飯をいただくことができます。
「ポンシェル」と読みます。
ちょっと迷いましたが
せっかくなのでご当地のものを。
今回は【信長どて丼】を食べてみました。
ほろほろ幸せ。信長どて丼
信長どて丼は、
２０１２年の岐阜市B級グルメフェスティバルで
グランプリを獲得した丼です！
みそで味付けした
とっても柔らかいホルモンの丼！
程度に思っていたのですが（←失礼）
あとから調べたら
牛すじも入り、手間ひま かけて
作ってくれているようです。
おいしかったもんね。
「どて」とは豚のホルモンと牛すじを味噌でコトコトと煮込んだものです。
展望レストランの信長どて丼は、豚ホルモンと牛すじを別々に、十分に灰汁とりをし、岐阜赤味噌とみりんなどを入れてじっくり５時間煮込んだ自慢の一品です。
信長公の夢街道より
ホルモンの
「飲み込み時が分からない」感じ
まっっったく、ない。
ホロホロ崩れる系ホルモンです。
そこに、ネギのシャキシャキ食感。
たくあんもついているので
食感や味の変化も楽しめます。
だから、飽きずに食べられます！
味つけも、すごく好きな感じ。
しょっぱくなく、甘さはあるけど甘すぎず
みそのコクが深い感じでとってもおいしい。
一つだけ、思ったのは
お米が美味しかったら
多分もっとおいしいだろうなーってこと。
ちょっと前に伊賀米を食べて
おいしさに ビックリしたばっかり、
ということもあり
ちょっと物足りない感じ。
あとは、私、東北の生まれなので
東海、関西のご飯のやわらかさに
あんまり馴染みがないことも
原因だと思われます。
なんて、文句を言いましたが。
総合的には
「また食べたいくらい おいしい」です。
今回行ったお店
Le Pont de Ciel（ポンシェル）
住所：岐阜県岐阜市千畳敷下257 金華山山頂
電話番号：０５８－２６２－４９２８
定休日：なし
営業時間：１０時から１６時
※変更になる可能性もあります。
心地良い疲労感と
いい眺めで食べるごはん
サイコーでした！！
ごま
がおススメ！！
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